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水质是在养殖过程中需要我们着重注意的一点。由于天气原因、饵料投喂及黄鳝粪便等会污染水质，因此我们要定期调节好水质。每次投喂完饲料之后要注意及时捞出黄鳝未吃完的饵料。既要防止污染水质，又要避免饵料变质导致黄鳝误食。黄鳝我们要根据季节的变化调整好换水频率，例如春季大约一周换一次水，夏季则需要4天左右换一次水。并且要经常注入新水，随时保证水质。
1、深黄大斑鳝：深黄大斑鳝体色深黄，在背部和两侧分布不规则褐黑色大斑，适应能力强，生长速度快，为鳝种。2、土红大斑鳝：土红大斑鳝体色土红，尤以两侧较明显，其他特征与深黄大斑鳝相似，属于优质鳝种，但数量较少。3、黄鳝浅黄细斑鳝：浅黄细斑鳝体色浅黄，斑点细密，不明显，几乎无斑线，当前主要养殖品种，生命能力强，生长速度居中。4、青灰细斑鳝：青灰细斑鳝体色青灰，身体上有较细点状褐黑色斑点，但不形成斑线，因适应能力弱、生长速度慢，尽量不要选用。
水泥池的脱碱处理。新建的水泥池应将其注满水浸泡7天以上，然后用刷子刷洗池壁和池底，以防水泥的浮灰对黄鳝产生为害。若需急用，可在水中加入适量的醋酸等酸液，以缩短浸泡时间。网布的浸泡软化。黄鳝bobo娱乐 新设的网箱应提前安放入水，让其表面着生一些藻类植物而变得光滑，以免擦伤鳝体。采用网布防逃的土池也应将池水加到深进行浸泡。
水泥池的修建。水泥池建造的一次性投入较大，一般每平方米30－50元，但使用周期长（一般可达20年以上），且管理更方便、节水性能好，也是目前养鳝户乐于采用的一种方式。水泥池的大小一般10－30平方米均可，池深60－80厘米，池口铺探头砖（做反弦子），四角做成弧形，以防黄鳝逃逸。池底用混凝土打底，使池底略向出水口一边倾斜。鳝鱼在池底较低的一边设立排溢水管：取两个直径为5厘米以上的塑料水管弯头，用一段长度大于池壁厚度的水管相连，将其埋入出水口的位置，使其一个弯头在池内，一个弯头在池外。
饲养管理不当也就是饲养技术不专业，一般的养殖户都不是专业出身，而且对黄鳝养殖的很多问题都是存在欠缺的，所以这也是一个非常普遍的问题。而在饲养管理中常见的就是饲料的更换频繁、不定时、不定点、不定量的进行饲喂，或者是营养搭配不均衡等，这些都是在饲养管理中非常常见的问题，所以销售黄鳝bobo娱乐 我们在后续的养殖过程中一定要万分的小心。
黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，饵料来源广泛，如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、蝌蚪、蚕蛹、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等等。每日投喂的饵料量约为黄鳝重量6%左右，以投喂后稍有剩余为宜，并要及时清理残余食物。黄鳝苗一般每天投喂2次，早上9时先投喂日食量的三分之一，晚上6时再投喂日食量的三分之二。投喂切不能时多时少，时投时停，否则会影响黄鳝的生长。
